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2019年1月12日 (土)

新潟県村上地方名物「豆腐寄せ」
イノシシ骨ラーメン、イケるか?

 2時、就寝。

 7時に起床し、大粒納豆、目玉焼き、厚焼きハム、茹でオクラ、白菜の浅漬け、若布スープでご飯2杯の朝食をとる。

 9時過ぎから市内まわり。

 12時、新しい事務所に戻り、打ち合わせや頂きもののチーズフランスパン、缶コーヒーで昼食をとる。

 食後から市内をまわる。

 料理上手な某奥様から先日、人気テレビ番組である日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」において、新潟県村上地方の郷土食として紹介された「豆腐寄せ」を食べさせて頂いた。

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 崩した豆腐に柚、くるみを入れて寒天で固めたもので、上越地方でいう「えげす」のような感じであるが、素朴な味わい。
 季節によって混ぜるものを変えるらしく、四季を感じることもできるという。残しておきたい食文化である。

Dsc_0037 18時30分、新しい事務所に戻り、準備を行ったのち、19時から選挙に関する打ち合わせを行う。
 新潟県議会議員選挙(柏崎刈羽選挙区)においては、私も含め3人が現時点で出馬宣言している。しかし、相手2候補は大きな組織を持っており、こちらはとにかく草の根で柏崎刈羽の今の状況や、いまやらなければ将来大変なことになること、を地道に訴えて頑張るしかない。

 22時、自宅に戻り、これまで3日間、100kg越えのイノシシのあばらを煮込んで作ったイノシシスープを使い、たまり醤油、おろしニンニク、市販の中華太麺、紅生姜、長葱の輪切りをのせたイノシシ骨ラーメン、ビール500ml3本で夕食をとる。

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 安定してイノシシが獲れるわけではないので難しいが、イノシシ骨ラーメン、面白グルメとしてイケるような気がする・・・。

 22時40分、熱めのシャワーを浴びたのち、事務所で事務仕事。

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